Sandwich de pollo

Ingredientes:

·        Pan molde

·        1 Pollo entero

·        1 Chile dulce

·        1 Cebolla

·        1 Margarina

·        4 Tomates

·        Mayonesa

·        Salsa dulce  ( Kétchup)

·        Mostaza

·        Consomé

·        Pimienta

·        2 libras de Lechuga (Repollo)

Preparación:

Se parte el pollo en porciones luego se pone a sancochar en agua en una olla y se le hecha consomé y pimienta al gusto. Ya cuando este cocido se pone a enfriar, y luego se desmenuza.

Con el agua del pollo se prepara la salsa, entonces la echamos en una licuadora, se parten los tomates, el chile dulce y la cebolla y también los dejamos caer en la licuadora junto con la mayonesa y la mostaza.

Una vez bien licuados todos los ingredientes procedemos a preparar una olla en la cual ponemos a derretir la margarina luego  vertimos el pollo desmenuzado y la salsa para que hiervan bien a fuego lento, nuevamente le damos un toque de sazón con consomé y pimienta al gusto.

Aderezo:

Preparamos un tazón en el cual echamos la mayonesa, la salsa dulce y una pequeña pizca de mostaza (no se utiliza mucha mostaza por tiende a amargar el paladar esto queda a criterio de la persona) luego se revuelve con una cuchara hasta que la salsa tenga consistencia de color rosa. Luego a la lechuga le sacamos las hojas y las cortamos al tamaño del pan molde.

Al una rodaja de pan le vamos agregando en una de sus caras el aderezo, unas hojas de lechuga y luego el pollo desmenuzado, luego en otro pan echamos aderezo en una de sus caras y lo colocamos encima la rodaja anterior.