Omelette de salchicha

Ingredientes:

·        1 cucharada de aceite

·        2 salchichas jumbo cortadas en rodajas

·        ½ cebolla picada fina

·        5 huevos

·        ¼ taza de leche evaporada

·        1 cubito o 1 cucharadita de consomé diluida en agua caliente

Preparación:

Calentar el aceite en un sartén y dorar las salchichas y las cebollas.

Después en un recipiente batir los huevos con la leche evaporada y el cubito o consomé a fuego lento, cocinar un poco de la mezcla del huevo en el sartén.

Dejar cocinar hasta que este firme abajo y arriba no haya líquido.

Rellenar con un poco de las salchichas y cerrar.

Servir calientitas.