Albondigas para sopa

Ingredientes:

 

·        1 libra de tajo de res

·        1 libra de masa de tortilla (se aparta un poco de masa para el recado)

·        1 chile dulce

·        Zanahoria

·        Ajo (si gusta)

·        Papas

·        Culantro

·        Sal y pimienta

·        Unas hojitas de hierbabuena

 

Preparación:

Se muele la carne junto con la masa de la tortilla, la cebolla, el chile, ajo y culantro.

Luego se condimenta con sal y pimienta y se hacen unas bolitas (albóndigas). Así se tienen preparadas, mientras se prepara la sopa.