Fresco de horchata

Ingredientes:

·        2 Libras de arroz

·        3½ lb de semilla de morro

·        3 Limones

·        Azúcar

·        Hielo

Preparación:

Lavar el arroz bien, luego dejar el arroz en bastante agua para que se ablanda, mientras tanto lavamos las semillas del morro y las secamos en el sol, luego las ponemos en el comal a modo que quede bien tostaditas.

Luego lavar y partir los limones en rodajas junto con su cascara, ponemos en la licuadora el arroz con el agua y el morro, y las licuamos, se sacan en un colador y los colamos bien hasta sacar bien el jugo una vez bien exprimido, volvemos hacerlo 2 o 3 veces.

Se pone en una ollita a modo que el agua quede espesa y se dejan caer las rodajas del limón, el hielo y azúcar al gusto.